В «Машеньке» отметят Ивана Купалу с «Бурановскими бабушками» и специальным меню

7 июля ресторан русской кухни «Машенька» отметит праздник Ивана Купала. В этот вечер столы украсят композициями из папоротника и полевых трав, у входа появится фотобудка с венками и кокошниками, а в 21:00 для гостей выступят «Бурановские бабушки». По случаю праздника ресторан продлит работу до 01:00.

Специальное меню к Ивану Купале придумал шеф-повар Игорь Гришечкин. Оно будет действовать с 7 по 14 июля и собрано вокруг главных символов праздника и вкусов середины лета: папоротника, венков, сезонных ягод, рыбы и вареников.

Открывает меню молодой горошек с маринованным папоротником, сливочным хреном и осетровой икрой. Вареники подают в двух версиях: с печёным картофелем, лисичками и молодым летним трюфелем, а также с вишней, черешней и пеной из козьего сыра.

Ещё в меню появятся цветки кабачка с раковыми шейками и креветками, волован с мурманским гребешком, молодой спаржей, зелёным горошком и щучьей икрой. Главное блюдо — «Хвост русалки»: хвост судака на гриле в карамели из яблочного сока. Его подают на двоих с картофельным пюре с укропом и салатом из свежих огурцов со сметаной. На десерт — «Клубника со сливками» в виде съедобного купальского венка с ягодами, цветами и лепестками.

Каждый гость, заказавший блюдо из специального меню, автоматически участвует в розыгрыше. Среди призов — десерт, безалкогольный коктейль, скидка 10% на чек, депозит на обед 10 000₽, сертификат в «Бани Малевича» и другие подарки.

По легенде, счастье приходит к тем, кто найдёт цветок папоротника. В этом году в «Машеньке» достаточно найти свободный столик.