SUBSTANCE 2.0 в Парке Горького запускает завтраки с 9:00
С началом летнего сезона SUBSTANCE 2.0 на набережной Парка Горького переходит на новый утренний режим и впервые запускает полноценное меню завтраков. Теперь бильярд-бистро открывается с 9:00, так что день здесь можно начинать не только с кофе, но и с драников, бенедиктов и вида на парк.
За меню отвечает концепт-шеф Иван Мишин. Начать знакомство предлагают с драников — их подают с лососем или пастрами из говядины, малосольными огурцами, яйцом пашот и воздушной сметаной с трюфельной пастой. В более классической части меню — бенедикты на подрумяненной бриоши: тоже с лососем или пастрами, яйцом пашот и соусом голландез.
Для тех, кто утром выбирает что-то полегче, есть авокадо-тост со сливочным муссом, яйцом и смесью семян в кимчи. А если хочется завтрака с легкой ностальгией, можно заказать смэш-маффин с говядиной — такую авторскую версию культового завтрака из «Мака», только уже в стиле SUBSTANCE.
На сладкое в меню появились сырники с соленой банановой карамелью и ванильным кремом на сгущенном молоке. Для долгого спокойного утра — каши: пшенная на молоке, овсяная с яблоками в карамели, каша из пяти злаков и гречка с белыми грибами.
Меню завтраков доступно ежедневно с 9:00 до 14:00. А с 9 июня новые блюда можно будет попробовать и на панорамной крыше SUBSTANCE 2.0 с видом на Парк Горького и набережную Москвы-реки.
