Закрытие «Шмак» на Китай-Городе
На Китай-Городе закрывается ресторан «Шмак» — знаковый гастрономический проект с авторскими сэндвичами от шеф-повара Андрея Шмакова, известного по работе в ресторане Savva. Закусочная работала с декабря 2023 года и успела завоевать любовь жителей и гостей Москвы. Причиной закрытия стало решение собственников здания по адресу Солянский проезд, 1. Все арендаторы получили уведомление о необходимости покинуть помещения в течение 12 дней, часть из которых пришлась на праздничные.
«Шмак» на Китай-Городе был уникальным местом в гастрономической карте Москвы. Ресторан отличался «демократичным» форматом, уютным интерьером и авторской кухней. Пространство оформлено в красно-белых тонах, стены украшены постерами культовых фильмов и символикой лю
бимых музыкальных групп шефа.
Меню ресторана «Шмак» включало фирменные шмаки — сэндвичи на маленьких батонах с разнообразными начинками, а также шмак-дог, борщ с вишней, салат с индейкой и фирменные соленья. В барной карте можно было найти авторское пиво, просекко, вина по бокалам и фирменный коктейль «Кровавая Мэри».
Как сообщает телеграм-канал ReBro by Dmitry Levitsky, цитируя Андрея Шмакова:
«Компенсаций никаких нет. Дом был под арестом, и в договоре было написано об этом. И всё, что мы вкладываем, не возвратится. Может кто-нибудь поможет. Может и собрать ящик пожертвований для «Шмака» (шучу). Но, может быть, правда кто-то поможет. Потому что фабрику кухни я нашел. Мне теперь надо какие-то вот маленькие-маленькие метражи, чтобы я мог оттуда хотя бы товар свой возить. А так, конечно, попал я» — цитата Андрея Шмакова
Интерьер «Шмака»
Кроме «Шмака», с этого адреса съезжают и другие рестораны и кафе Китай-Города: Пират-Мармелад, Сабвей, Циферблат, Круассан Ателье, Вареничная №1, Дабл Би, Стардогс, Мидии. Таким образом, гастрономическая карта района претерпевает серьёзные изменения, а одно из культовых гастрономических пространств центра Москвы прекращает своё существование в привычном виде.
Для тех, кто живет событиями ресторанной жизни Москвы и ищет новые интересные вакансии на Китай-Городе, мы рекомендуем подписаться на наш канал «Голодный HR», где публикуются свежие новости, вакансии от лучших ресторанов и кафе Москвы.
