Чайные места в Москве
- Чайных дел мастерская
- Нитка
- ЧаЕ в Сокольниках
Ресторан Чайных дел мастерская / Фото взято с сайта ресторана
Чайных дел мастерская
Клуб китайской чайной культуры, открытый 10 лет назад, где принято ходить без обуви. Мастера заведения постоянно совершенствуются и проходят школу подготовки, существующую с 2000 года, а также могут обучить гостей самостоятельно заваривать чай по всем правилам. «Чайных дел Мастерская» включает в себя 3 этажа с уютными чайными полянами и большим количеством подушек, а на одном из них даже есть гамаки для отдыха за чаепитием. Для удобства гостей также имеется бесплатная внутренняя парковка.
Меню чая в ресторане нет, так как очень большую коллекцию сложно уложить в чайную карту и она постоянно меняется. Названия некоторых чаёв не очень распространены, другие же позиции могут поступать в небольшом количестве в зависимости от урожая и быстро выпиваются. Но есть и неизменные, например шу пуэр Лао Ча Тоу (Старые Чайные Головы). Чай здесь выбирают по аромату сухого чайного листа, а блюда в заведении не предусмотрены. Зато можно приобрести предметы для чайной церемонии.
Ресторан Нитка / Фото взято с сайта ресторана
Нитка
Уютный сетевой ресторан чая в Москве с домашней атмосферой и сортами из Китая, России, Грузии и других стран, который открыл чемпион России по чайной миксологии Андрей Колбасинов. Название сеть получила не случайно — так именовался караван верблюдов, везущий чай из Китая в Россию. Небольшая чайная находится в ампирном особняке Андрея Вознесенского, над её интерьером работал сам основатель вместе с архитектором Иваном Чернечковым. Для чаепития гости могут расположиться за круглым советским столом, одновременно наслаждаясь местной коллекцией винила.
Постоянный список чая в меню заполнен сортами, история которых уходит корнями во времена Царской России. Также наливают вариации чайных лимонадов, чай со льдом, холодный какао, чайный раф, тапиоку милк ти с копчёным чаем, чёрный латте «Караван» и другие авторские напитки. На десерт можно заказать сливочный фадж, канеле, разнообразные пирожные и финиковые конфеты.
Ресторан ЧаЕ в Сокольниках / Фото взято с сайта ресторана
ЧаЕ в Сокольниках
Ресторан, в котором можно насладиться авторскими китайскими чаями, а также купить аутентичную посуду и утварь. Заведение находится в Сокольниках, так что здесь получится качественно отдохнуть и погрузиться в медитативное состояние вдали от городского шума. Холодные вечера гости проводят с пиалой чая рядом с уютным камином, а летом располагаются на комфортных диванах на веранде, чтобы почувствовать себя ближе к природе. Также в тёплое время устраиваются диджейские сеты, на которых можно пробовать новые сорта в ритме танца.
На созерцательных китайских церемониях можно познакомиться с более чем 200 видами чая и трав, которые завариваются в гайвани или авторском чайничке из исинской глины. Их можно не только продегустировать, но и взять с собой в крафтовом стаканчике или купить для заваривания дома. Кроме чая получится побаловать себя сыром из уникальной коллекции и вкусными десертами ручной работы. Например, ирисками с гималайской солью или кексом с горгонзолой и грушей.
